Сколько сортов пива варят в Чехии?
Никто не знает, сколько сортов пива варится в Чехии, ни туристы, увлекающиеся пивными турами, ни сами чехи. Единственные сорта пива, которые можно сосчитать – это самые известные экспортные сорта пива.
Таких сортов насчитывается около пятнадцати. А если считать те сорта пива, которые выпускаются мелкими пивоварнями при ресторанах и пивных в мелких городах и деревнях, проще всего начать подсчеты с производителей пива – их около сотни.
Частные пивовары в деревнях специализируются на одном основном сорте пива. Мелкие заводики и крупные пивоварни варят по два-три, а крупные заводы выпускают множество сортов пива с разным уровнем крепости. Часть пива уходит на экспорт, основная масса путешествует по территории Чехии, между крупными городами, и небольшая часть пива не выходи даже за пределы деревни, в которой варится, выпиваемая местными ценителями пива.
Сколько нужно пива, чтобы снабжать 10 миллионов человек и еще половину мира. Несколько сотен сортов, множество вариаций варения этих сортов пива, разный градус и технологии, различные плотность и цвет – все эти небольшие, но значительные признаки, делают неповторимой каждую варку пива. Даже одинаковые сорта пива могут «звучать» по-разному у разных пивоваров со своими уникальными рецептами.
